Czy zastanawiałeś się kiedyś: „Jak rosną borówki amerykanskie?” Botanicznie rzecz biorąc, jagody (rodzaj Vaccinium) są częścią rodziny roślin, która obejmuje kwitnącą azalię, laur górski i rośliny wrzosu. Lubią kwaśną glebę i bardzo dużo wody. Ja kupię borówkę amerykańską, a następnie zasadzę ją w ogrodzie – sprawdzę jak smakują własnoręcznie wyhodowane owoce.
Borówki amerykańskie – te świeże w sklepach spożywczych – rosną na krzakach często sadzonych w długich rzędach. Krzewy mogą dorastać do 12 metrów wysokości, ale większość osiąga wysokość około 6 stóp. Wiosną kępy pięknych białych kwiatów wyskakują na krzakach i są zapylane przez pszczoły. Każdy kwiat ostatecznie staje się jedną jagodą – najpierw twardą i zieloną, potem czerwonawo-fioletową, a na końcu niebieską, słodką i gotową do spożycia! Na świeży rynek jagody są zbierane głównie ręcznie, ale niektóre są zbierane za pomocą dużych maszyn do zbioru, które poruszają się powoli wzdłuż rzędów roślin borówki i delikatnie wstrząsają każdą z nich, aby dojrzałe jagody wpadły w chwytającą ramę.
(Większość jagód zbieranych maszynowo jest myta, mrożona i sprzedawana przez cały rok w sklepach – sam chętnie kupię borówkę amerykańską dla siebie do jedzenia). Następnie pracownicy borówki zbierają jagody w duże kosze i transportują je ciężarówką lub traktorem z pola do pakowalni, gdzie umieszczane są na ruchomych przenośnikach taśmowych. Tam jagody są sortowane, a wszystkie posiniaczone lub niedojrzałe są usuwane. Tylko okrągłe, pulchne borówki amerykańskie przechodzą przez punkt kontrolny. Najlepsze świeże jagody są pakowane w przezroczyste pojemniki z klapką z etykietami wskazującymi, gdzie zostały wyhodowane i zapakowane, a następnie przechowywane w dużych chłodniach, dopóki nie zostaną wprowadzone na rynek. Jak już wyjdą na rynek możesz ja kupić! Ja również chętnie kupię borówkę amerykańską, bo uwielbiam jej smak!